40 eenvoudige en heerlijke recepten om mee te nemen naar een zomerse barbecue

Waar ik vandaan kom, betekent de zomer onbetwistbaar barbecueën. In elk weekend tussen Memorial Day en Labor Day zie je me vaak mijn tuinstoel en een koelbox vol pastasalade naar het huis van een of andere vriend slepen. Misschien is het iets uit het Midwesten, maar zomerse barbecues zijn een serieuze zaak, en met lege handen verschijnen is een grote no-go. Zelfs als het maar een informele, geïmproviseerde bijeenkomst is, is het verschijnen met iets deelbaars het minste wat je kunt doen. Je kunt dus maar beter geloven dat ik een arsenaal aan zomerse BBQ-recepten heb klaarliggen, die ik in een mum van tijd klaar heb staan ​​voor deze gelegenheden.

Van klassieke hamburgers op de grill tot lekkere dipsauzen en salades vol verse ingrediënten, het eten tijdens deze buitenbijeenkomsten is een van mijn favoriete onderdelen van de zomer. Er gaat gewoon niets boven loungen in de achtertuin met vrienden en familie, een bord vers van de grill eten in de ene hand en een koud drankje in de andere. Dus of je nu zelf een kooksessie organiseert, bij een vriend thuis aan het grillen bent, of je best doet om de ervaring binnenshuis opnieuw te creëren, deze 40 eenvoudige en heerlijke zomerse BBQ-recepten zullen je helpen het beste te omarmen dat dit seizoen te bieden heeft.

Voorgerechten

1. Tomatenbruschetta

Bron: Gastheer van de Toast

Dit recept voor tomatenbruschetta is het perfecte aperitief om te bereiden voordat je naar de barbecue gaat. Onderweg blijven de ingrediënten marineren, waardoor er nog meer smaak ontstaat. Neem een ​​knapperig brood mee dat je op de grill kunt roosteren om het op te dienen.

2. Zomer Kaasplankje

Bron: Chungah Rhee | Verdomd heerlijk

Een kaasplankje is altijd een goed idee, vooral als het wordt afgemaakt met vers zomerfruit zoals perziken, kersen en bessen. Dit eenvoudige aperitiefidee kun je van tevoren maken: leg het gewoon in de koelkast met wat plasticfolie eroverheen tot het tijd is om te serveren.

3. Basilicum Opgeklopte Geitenkaas

Bron: Wat is Gaby Cooking

Zeg vaarwel tegen de basischips en dipsaus en serveer in plaats daarvan deze opgeklopte geitenkaas met verse kruiden aan uw gasten. In combinatie met knapperige groenten is dit het perfecte zomervoorgerecht.

4. Gegrilde perziken met burrata, honing en pistachenoten

Bron: Twee erwten en hun peul

Met dit recept maak je in slechts 20 minuten een heerlijk aperitiefhapje. Zoete perziken gecombineerd met romige burrata en zoute pistachenoten, allemaal bovenop knapperig, gegrild brood: het is een voorproefje van de zomer in één eenvoudig gerecht.

5. Griekse Salade Hummus Bord

Bron: Kruiden in mijn DNA

We houden allemaal van een goede Griekse salade, maar dit hummusbord tilt het klassieke recept naar een geheel nieuw niveau. Zelfgemaakte hummus is zo eenvoudig te maken en smaakt veel beter dan wat je in de winkel koopt, vooral in combinatie met verse mediterrane groenten en pitabroodje.

6. Straatmaïsdip in Mexicaanse stijl

Bron: Het gedefinieerde gerecht

Als je favoriete voorgerecht chips en dip is, zul je dol zijn op deze maïsdip in Mexicaanse stijl. Gemaakt met smakelijke gegrilde maïs en een mengsel van mayonaise, zure room, cotijakaas, chilipoeder en limoensap, dit gerecht is heerlijk.

Zijkanten

7. Makkelijke pastasalade

Bron: Liefde en citroenen

Gecombineerd met een pittige vinaigrette en verse groenten, zorgt deze pastasalade voor een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht. Het kan ook van tevoren worden gemaakt, waardoor het de perfecte optie is voor al uw zomerpicknicks of bijeenkomsten in de achtertuin.

8. Gegrilde Groenten

Bron: Foodie crush

Soms is minder meer, en dit recept voor gegrilde groenten bewijst absoluut dat dit waar is. Door je groenten te grillen komen de beste rokerige, zoete smaken naar voren en het is een geweldig alternatief voor een traditionele salade.

9. Perzik Tomaat Caprese

Bron: Wat is Gaby Cooking

Verse tomaat, mozzarella en basilicum zorgen voor een klassieke zomercombinatie, en het toevoegen van perzik tilt het naar een hoger niveau. Deze perzik caprese salade maak je de hele zomer regelmatig.

10. Gegrilde veldsla met tomaat en avocado

Bron: Door Erin Clarke van Well Plated

Voor een meer verheven kijk op maïskolven, kies dan deze gegrilde maïssalade. Het is al het zoete zomerse goedheid van maïskolven gecombineerd met avocado, heldere tomaten en rucola in een honing-limoendressing.

11. Dille-komkommersalade

Bron: Foodie crush

Oproep aan alle augurkmeisjes: dit recept is voor jou. Deze azijnsalade met ingelegde komkommers, uien en dille is een must-try.

12. BBQ-zoete aardappelen

Bron: De rustieke foodie

Als je vegetariër bent (of gewoon van zoete aardappelen houdt) maar toch zin hebt in BBQ-smaken, dan is dit zoete aardappelgerecht de perfecte oplossing. Geniet ervan als bijgerecht of serveer het op broodjes als voorgerecht.

13. Instant Pot Pinto Bonen

Bron: Isabel eet

Elk recept dat het woord instant bevat, is een ja van mij. Een hands-off recept waarbij de Instant Pot het meeste werk voor u doet? Het is een no-brainer.

14. Boerenkool Caesarsalade

Bron: Liefde en citroenen

Deze boerenkool Caesarsalade verandert het basisrecept met de toevoeging van avocado, geroosterde kikkererwten en zelfgemaakte croutons. Het is een aantrekkelijke saladeoptie die bijna gegarandeerd snel gaat.

15. Aardbeienpanzanellasalade met balsamicoglazuur

Bron: Jessica in de keuken

Deze salade heeft misschien maar zes ingrediënten en twintig minuten nodig, maar de smaak is allesbehalve eenvoudig. De aardbeien voegen een vleugje zoetheid toe die perfect aanvoelt voor de zomer.

16. Veganistische pastasalade met citroenkruidendressing

Bron: De universiteitshuisvrouw

Als je van pastasalade houdt maar wat extra eiwitten wilt, probeer dan dit recept gemaakt met avocado en witte bonen. Het is zo veelzijdig en zal je overtuigen met zijn smaakvolle zomerse ingrediënten.

17. 20 minuten durende veganistische pesto-pastasalade

Bron: Jessica in de keuken

Deze pestopasta is zo lekker dat je nooit zou vermoeden dat hij daadwerkelijk vegan is. Serveer het koud als pastasalade, of verwarm het als een meer traditionele pasta-optie.

Hoofdgerechten

18. Zoete aardappel Cheddar BBQ-kipburgers

Bron: Ambitieuze keuken

Geef een onverwachte twist aan je basisburger met deze kipburgers. Sappig en smaakvol, deze magere kippasteitjes worden gemengd met zoete aardappel, barbecuesaus en kruiden en vervolgens gegarneerd met scherpe cheddar, knapperige sla en rode ui. Gegrild en geserveerd op geroosterde broodjes, ze zijn een overheerlijk hoofdgerecht voor elke barbecue in de achtertuin.

19. Gegrilde Cajun Garnalen Kabobs

Bron: Voel je goed fijnproever

Het duurt slechts vijf minuten om deze gemarineerde garnalenspiesjes samen te gooien, maar ze zitten boordevol verse, heerlijke smaken. Geef ze voldoende tijd om te marineren voordat je ze een paar minuten aan elke kant op de grill legt.

20. BBQ-babyruggen

Bron: Kleinbaby taarten

Deze babyruggen zijn de ultieme publiekstrekker. Met een voorbereidingstijd van 45 minuten en een kooktijd van ongeveer 3,5 uur resulteren ze in onweerstaanbaar sappige ribben die het wachten waard zijn. Of het nu gaat om een ​​zomerse barbecue of een gezellig familiediner, deze spareribs beloven een succes te worden!

21. Gegrilde kip met Chipotle-Whisky BBQ-saus

Bron: Het gedefinieerde gerecht

De chipotle-whisky BBQ-saus in dit recept onderscheidt deze kip van al het andere dat je hebt geprobeerd. Met een pittige kick van de kruiden, uitgebalanceerd met een vleugje BBQ-saus, zit deze kip boordevol smaak.

22. Griekse Kalkoenburgers met Feta Aioli

Bron: Smaakt beter vanaf nul

Deze Grieks geïnspireerde kalkoenburgers zijn perfect als je zin hebt in iets lichters en frisser dan een traditionele burger. De zelfgemaakte feta-aiolisaus maakt deze nog lekkerder.

23. Kleverige, zoete en pittige gegrilde gemberkip

Bron: Ambitieuze keuken

Het feit dat je naar een barbecue gaat, betekent niet dat je iets met barbecuesaus moet maken. Deze zoete en pittige kip is het ideale gerecht om het basissmaakprofiel te mixen zonder aan smaak in te boeten.

24. BBQ-tofu-groentekebabs

Bron: Emilie eet

Als je denkt dat je niet van tofu houdt, heb je gewoon niet het juiste recept geprobeerd. Als het op de juiste manier gekruid en gekookt is, kan tofu zo smaakvol zijn, en dit recept bewijst dat.

25. Gastronomische hotdogs

Bron: Vóór Tijm

Als je iets wilt dat een menigte zal bedienen zonder al te veel voorbereidend werk, neem dan een paar pakjes hotdogs en een verscheidenheid aan toppings mee om deze gastronomische hotdogs na te maken. Verdeel alle toppings in een spread, zodat iedereen er zelf een kan samenstellen.

26. Ananas-varkensburgers

Bron: Budgetbytes

Ik weet dat iedereen een uitgesproken mening heeft over ananas op pizza, maar na het uitproberen van dit recept denk ik dat we het er allemaal over eens zullen zijn dat ananas bij varkensvlees hoort. De zoete ananas past zo goed bij de teriyakisaus, en dit recept smaakt echt naar de zomer in een gerecht.

Snoepjes

27. Fruitsalsa met kaneelsuikertortillachips

Bron: Twee erwten en hun peul

Wie zegt dat salsa hartig moet zijn? Verwissel het pittige tomatenmengsel met een heerlijke fruitmix en serveer het met kaneelgekruide tortillachips voor een makkelijke en onverwachte zoete lekkernij.

28. Gebakken perzikhandtaarten

Bron: Oh, zoete basilicum

Er is niets beters dan een zelfgemaakte taart, vers uit de oven, en dit recept voor perzikhandtaart is daarop geen uitzondering. Zoete, verse perziken verpakt in een boterachtige, schilferige korst? Zomerdesserts worden niet beter dan dat.

29. Gemengde bessentaart

Bron: Sally's bakverslaving

Als je geïntimideerd bent door het maken van een handtaart, probeer dan deze gemakkelijker te maken (maar net zo goede) plaktaart. Met een rechthoekige vorm waardoor het super eenvoudig te snijden en te serveren is, is het perfect voor groepsbijeenkomsten.

30. Wafelkegel Fruit- en yoghurtbekers

Bron: Oh, zoete basilicum

Meestal reserveer je wafelhoorntjes alleen voor ijs, maar ze zijn ook een geweldige manier om fruit en yoghurt te eten. Het is iets specialer dan alleen yoghurt uit een bakje eten, maar wel een gezonder alternatief voor een normaal ijshoorntje.

31. Brownie-ijssandwiches

Bron: Sally's bakverslaving

Normaal gesproken koop je ijssandwiches in de winkel, maar met dit brownie-ijssandwichrecept kun je ze in een handomdraai thuis maken. Geloof me, deze zijn veel beter dan alles wat je in de diepvriesafdeling kunt kopen. Ze zijn ook maximaal een maand houdbaar in de vriezer, dus je kunt ze van tevoren maken voor een groep of een paar bewaren voor jezelf om ervan te genieten.

32. Gegrilde Angel Food Cake met ananas, kokosnoot en karamel

Bron: Mijn leven met lovertjes

Angel Food Cake is zo'n goed dessert voor de zomer omdat het zo licht en luchtig is. De ananas, kokosnoot en karamel in dit recept brengen je van een familiebarbecue naar een tropische bestemming.

33. S'mores Brownies

Bron: O zoete basilicum

Als je favoriete zoete lekkernij brownies is, maar je je gebruikelijke recept wilt veranderen, moet je dit op s'mores geïnspireerde recept onmiddellijk proberen. Het is de kleverige, chocoladeachtige smaak van s'mores in één grote deelbare batch.

Drankjes

34. Lillet Spritz

Bron: Sonja

Als je in de lente en zomer van een Aperol-spritz houdt, moet je deze versie, gemaakt met Lillet, proberen. De lichte en bruisende cocktail combineert gekoelde Lillet Blanc, gin, vers citroensap en een vleugje zoetheid van eenvoudige siroop, alles overgoten met sodawater. Gegarneerd met een takje lavendel of tijm, is dit het perfecte drankje voor een warme, zonnige dag.

35. Watermeloen Margarita

Bron: Isabel eet

Of je nu houdt van bevroren margarita's of van ijs, deze cocktail is een sensationeel zomerdrankje. Meng eenvoudigweg verse watermeloen, tequila en limoensap en serveer vervolgens op ijs of meng met bevroren watermeloenblokjes. Garneer met partjes limoen en een gezouten rand voor de perfecte finishing touch.

36. Citrus Honing Limoen Munt Mocktail

Bron: Orchideeën Zoete Thee

Als je deze zomer van een niet-alcoholische optie wilt genieten, dan is deze citrusachtige mocktail iets voor jou. Met citrus-limoenijsblokjes en een zelfgemaakte honing-muntsiroop is dit het perfecte, verfrissende drankje om je koel te houden op warme zomerdagen.

37. Komkommer Meloen Gin Spritzers

Bron: Kruiden in mijn DNA

Meloen is een typisch zomerfruit en is net zo lekker in drankjes als in een gerecht. In combinatie met verfrissende komkommer, munt en kruidengin is dit drankje perfect om van te genieten bij het zwembad of op het strand.

38. Sprankelende kersenlimonade

Bron: Chungah Rhee | Verdomd heerlijk

De dagen dat we in de zomer limonadekraampjes moesten opzetten zijn misschien voorbij, maar dat betekent niet dat we in de zomer niet kunnen genieten van zelfgemaakte limonade. Deze sprankelende kersenlimonade is even gemakkelijk als heerlijk, en je kunt altijd een scheutje alcohol toevoegen als je er een cocktail van wilt maken.

39. Ranchwater

Bron: Sonja

Koel af op warme dagen met een klassieker uit Texas: ranchwater. Bij deze tequilacocktail draait alles om eenvoud en verfrissing, gemaakt met slechts drie ingrediënten: tequila, vers limoensap en bruisend mineraalwater zoals Topo Chico.

40. Bevroren Aperol Spritz

Bron: De universiteitshuisvrouw

Vervoer jezelf naar Italië met deze levendige bevroren Aperol-spritz-cocktail. Het barst van de smaken van Aperol, sinaasappelsap, aardbeien en Prosecco en is de belichaming van een verfrissend zomerdrankje.