25 herfstontbijtrecepten voor een gezellige start van uw dag
Dat geloof ik stellig herfst is het beste seizoen van het jaar , vooral als het om eten gaat. En ik heb het niet alleen over pompoenkruiden; ik geniet ook tijdens de herfstmaanden van alles en nog wat, appel, kaneel en chai. De smaken van de herfst zijn verrukkelijk en geruststellend en maken elke maaltijd beter, vooral het ontbijt. Tijdens het pompoenkruidenseizoen trakteer ik mezelf graag door heerlijke maar voedzame herfstontbijtrecepten aan mijn recepten toe te voegen gebruikelijke maaltijdvoorbereidingsrotatie . Muffins en scones bakken is tenslotte een geweldige manier om te genieten van zoete ochtendtraktaties, en het bereiden van nachtelijke haver is een gemakkelijke hack voor een gezond ontbijt dat 's ochtends geen extra tijd in beslag neemt.
Herfstontbijtideeën om te proberen:
De beste herfstontbijtrecepten draaien om seizoensingrediënten zoals pompoen en appel, naast gezellige kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Probeer deze ideeën voor een gezellig, stevig ontbijt dit seizoen:
25 herfstontbijtrecepten om dit seizoen te maken
Of je nu houdt van iets lekkers bij je ochtendkoffie of liever een ontbijt boordevol eiwitten hebt, hier zijn enkele van de beste herfstontbijtrecepten vol gezellige smaken die je de hele herfst wilt maken.
1. Herfstontbijt Quinoa Bowl
Bron: Pot Citroenen
Als je aan quinoa-kommen denkt, denk je misschien aan een hartige lunch of diner, maar ze zijn ook een ongelooflijk onderschatte ontbijtkeuze. Dit recept brengt alle smaken van de herfst samen in een geruststellende kom, waardoor het een fantastische manier is om je dag te beginnen. De basis combineert quinoa, chiazaad, kaneel, ahornsiroop en melk, gegarneerd met knapperige pompoenpitten en amandelen. Je kunt de bowl een paar dagen van tevoren klaarmaken en vlak voor het serveren de toppings toevoegen voor een snel en voedzaam ontbijt.
2. Oranje Shakshuka
Bron: Downshiftologie
Shakshuka is een traditioneel Noord-Afrikaans en Midden-Oosters gerecht gemaakt met gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Dit recept geeft een herfstdraai aan de klassieker door de tomaten te vervangen door pompoen en op de herfst geïnspireerde smaakmakers toe te voegen, zoals tijm en nootmuskaat. Het is een heerlijke manier om je groenten binnen te krijgen en supergemakkelijk om samen te gooien als je de groenten van tevoren klaarmaakt.
3. Chai Pompoen Cheesecake Muffins
Bron: Klein kruidenpotje
Pompoen en cheesecake zijn een perfecte smaakcombinatie. Ik dacht niet dat het nog beter kon worden totdat ik deze chai-gekruide pompoen-cheesecake-muffins ontdekte. Deze muffins hebben zeker meer een dessert-voor-ontbijt-sfeer, maar er zijn geen regels als het gaat om herfsttraktaties. Met het recept zijn iets meer dan een dozijn muffins te maken, en ze zijn gemakkelijk in te vriezen als je er een paar wilt bewaren voor later.
4. Pompoen Ontbijtkoekjes
Bron: Twee erwten
Koekjes eten als ontbijt is misschien niet je gebruikelijke routine, maar als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, wordt het een vast onderdeel. Hoewel ze net als dessert smaken, zijn ze verrassend gezond en ongelooflijk gemakkelijk te maken. Je kunt het deeg zelfs van tevoren klaarmaken en het maximaal drie maanden in de vriezer bewaren, en het dan gewoon in de oven stoppen als je trek krijgt.
5. Gezellige herfstontbijtschotel
Bron: Geef me wat oven
Deze op de herfst geïnspireerde ontbijtschotel zit boordevol seizoensproducten zoals zoete aardappelen, boerenkool en champignons en is perfect voor gezellige herfstochtenden. Het recept bevat ook instructies voor het vooraf maken, zodat u de ingrediënten eenvoudig van tevoren kunt bereiden en kunt bakken wanneer u er klaar voor bent. Of bereid het geheel op zondag voor en geniet de hele week van een kant-en-klaar ontbijt.
6. Pompoentaart Overnight Oats
Bron: Ambitieuze keuken
Deze pompoenovernachtingshaver heeft de gebruikelijke basis van haver, melk en chiazaden, met toevoeging van pompoenpuree, ahornsiroop en pompoentaartkruiden. Dit recept is heerlijk zoals het is, maar je kunt er ook wat pecannoten, chocoladestukjes of zelfs een klodder slagroom aan toevoegen om het helemaal op te vrolijken.
7. Zoete Aardappel Ontbijt Hash
Bron: Downshiftologie
Deze zoete aardappelhasj begint je dag met eiwitten en een verscheidenheid aan seizoensgroenten, dus het is stevig genoeg om je tevreden te houden tot je lunchpauze. Om 's ochtends tijd te besparen en te voorkomen dat u kostbare slaap opoffert, bereidt u alle ingrediënten van tevoren voor en bewaart u ze in de vriezer. Als je klaar bent om te eten, verwarm je eenvoudig de groenten en de zoete aardappelen in een koekenpan en voeg je de eieren toe.
8. Glutenvrije pompoenpoptaartjes
Bron: Een pittige keuken
Pop-Tarts waren een ontbijtproduct voor kinderen (althans in mijn huis), maar deze glutenvrije pompoenversies bevinden zich op een geheel nieuw niveau. Ze zijn niet alleen gevuld met pompoenboter, maar het esdoorn-kaneelglazuur bovenop voegt een extra seizoenssmaak toe. Je kunt het deeg in kleine rechthoekjes of cirkels snijden, maar met een pompoenvormige koekjesvormer worden deze minitaartjes nog leuker.
9. Gezonde herfstsmoothie met appeltaart
Bron: Vóór Tijm
Smoothies zijn zo'n snel en smakelijk ontbijt, en ik ben er 's ochtends dol op, hoe koud het buiten ook is. Deze appelsmoothie, gemaakt met Griekse yoghurt en melk, is onweerstaanbaar romig, met een royale hoeveelheid kaneel die alle gezellige herfstvibes in één glas brengt. Voor nog gemakkelijkere ochtenden kun je een grote hoeveelheid maken en de restjes invriezen. Als je een snel ontbijt nodig hebt, laat je de smoothie 10-15 minuten op het aanrecht ontdooien, en je bent klaar om te gaan.
10. Chai Havermoutbekers
Bron: Vogelvoer eten
Hoewel ik dol ben op ouderwetse havermout voor een voedzaam en vullend ontbijt, zijn deze gebakken havermoutcups een geweldig alternatief als je 's ochtends geen tijd hebt om te koken. Dit recept bevat alle smaken chai en pecannoten in muffinvormpjes voor een eenvoudig ontbijt voor onderweg dat zowel gezellig als vullend is. Bovendien verwarmen de chai-kruiden je gegarandeerd op de koudste herfstochtenden.
11. Frittata van boerenkool en pompoen
Bron: Downshiftologie
Frittata's zijn daar één van gerechten die geluid modieus maar eigenlijk supermakkelijk te maken. Dit eiwitrijke herfstontbijtrecept heeft slechts één pan en ongeveer 30 minuten nodig. Pro tip: Rooster je pompoen van tevoren, zodat je alles gewoon in een koekenpan kunt gooien als je een lekker, stevig herfstontbijt nodig hebt.
12. Pompoen Ontbijtschotel
Bron: Het werkblad
Als je ervan droomt elke dag wentelteefjes te eten, maar geen tijd hebt om het te maken, dan is dit recept iets voor jou. Deze ontbijtschotel is gemakkelijk te bereiden voor een drukke week en combineert de zoete goedheid van traditionele wentelteefjes met de gezellige smaken van pompoentaart.
13. Kaneel Appelscones
Bron: Liefde en citroenen
Deze kaneelappelscones zijn gemaakt met verse appels, appelmoes en een combinatie van herfstkruiden en zijn perfect voor herfstochtenden. Het vinden van een sconerecept met de perfecte combinatie van smaak, vocht en textuur kan lastig zijn, maar dit recept voldoet aan alle eisen.
14. Pompoen Wafels
Bron: Liefde
Deze pompoenwafels bieden al het gemak van Eggos met een smaak apart. Geniet er na het maken vers van, of bewaar ze in de vriezer zodat je ze snel kunt opwarmen in je broodrooster als je klaar bent om te eten. Met pompoen, vanille, kaneel en nootmuskaat zijn ze veel beter dan alles wat je in het vriesvak vindt.
15. Esdoorn Ontbijtworst
Bron: Fitte foodie-vondsten
Ontbijtworst is het hele jaar door favoriet, maar de esdoornsmaak in dit recept komt echt tot zijn recht tijdens de herfst. Deze worsten zijn perfect om in de vriezer te bewaren, of je nu snelle ontbijtsandwiches maakt, ze combineert met eieren of er onderweg van geniet. Ze zitten boordevol eiwitten en zijn vol van smaak, waardoor ze een heerlijk handige ochtendoptie zijn.
16. Mini appelboterpoptaartjes
Bron: Minimalistische bakker
Oké, je hebt dus al pompoenpoptaartjes gezien – nu voor de appelboterversie. Met deze twee recepten kun je de hele herfst pop-tarts eten zonder er (waarschijnlijk) genoeg van te krijgen. Deze minitaartjes zijn glutenvrij, veganistisch en gevuld met zelfgemaakte appelboter voor een heerlijke handzame traktatie die zorgt voor een nostalgisch ontbijt.
17. Mueslirepen met appel-pindakaas
Bron: Meisje versus deeg
Als je een ontbijt-on-the-go-meisje bent, zijn deze mueslirepen met appel-pindakaas precies wat je nodig hebt. Ze zijn gemaakt met eenvoudige, gezonde ingrediënten, zoals havermout, pecannoten, dadels, honing, pindakaas en gedroogde appels. Deze eenvoudige, niet-gebakken mueslirepen kunnen maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard, of maximaal een maand in de vriezer.
18. Wortelcake Overnight Oats
Bron: Fitte foodie-vondsten
Overnight Oats blijven een ideaal ontbijt voor het bereiden van maaltijden, omdat ze gemakkelijk te maken zijn en altijd vullend. Worteltaart is IMO een over het hoofd geziene herfsttraktatie, maar deze nachtelijke haver geeft de smaak perfect weer, dankzij een combinatie van kaneel, piment, vanille, rozijnen en fijn geraspte wortelen.
19. Pompoen Energiebeten
Bron: Jessica in de keuken
Gemaakt met voedzame ingrediënten zoals haver, pompoenpuree, chiazaad en pindakaas, deze pompoeneiwitballen zijn een ideaal energiek ontbijt als je graag 's ochtends traint. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een kom mengen, ze in kleine balletjes rollen, ze ongeveer 20 minuten in de vriezer leggen, en je bent klaar voor de week!
20. Appeltaart Overnight Oats
Bron: Eet jezelf mager
Als je de voorkeur geeft aan herfstontbijtrecepten met een subtielere herfstsmaak, dan hebben deze appeltaartovernachtingshaver precies de juiste hoeveelheid. Dit recept is gebaseerd op een eenvoudige nachtelijke haverbasis en voegt geraspte appel toe, samen met vanille, kaneel en een snufje nootmuskaat om je die authentieke appeltaartsmaak te geven.
21. Pompoen Eiwitshake
Bron: Chelsea's rommelige schort
Deze pompoeneiwitshake kan in slechts vijf minuten worden klaargemaakt, dus ideaal voor drukke ochtenden. De hoofdingrediënten zijn pompoenpuree, bevroren bananen, vanille-eiwitpoeder en melk naar keuze. De bevroren bananen geven het de romigheid van een milkshake, zodat het smaakt als een decadent dessert zonder al de rijkdom.
22. Gekarameliseerde appel-pindakaas gebakken havermoutbekers
Bron: Ze houdt van eten
Deze appel-pindakaas-havermoutbekers lijken bijna op kleine appelchips die je als ontbijt kunt eten. Het recept combineert haver met mixen zoals pindakaas, ahornsiroop, lijnzaad, vanille en kaneel. Maar de echte magie komt van de toevoeging van gekarameliseerde appels, die worden gestoofd in boter, kaneel en suiker voor een heerlijk gezellige topping.
23. Knapperige Pompoenkruidengranola
Bron: Sally's bakverslaving
Deze pompoengranola is misschien wel het meest veelzijdige ontbijtrecept op deze lijst. Het is een heerlijk knapperige toevoeging aan yoghurt, een seizoensgebonden alternatief voor je favoriete ontbijtgranen, of zelfs gewoon als tussendoortje voor onderweg. Het recept combineert pompoen, esdoorn, kaneel, pecannoten en veenbessen voor de perfecte traktatie die je aan alles wilt toevoegen.
24. Franse Toaststokjes Met Appelboter Kaneel
Bron: Halfbakken oogst
Appelboter is voor mij officieel een hoofdingrediënt. Als je dat nog niet hebt gedaan, is dit misschien het jaar om creatief aan de slag te gaan met appelboterrecepten. Deze wentelteefjes zijn gedrenkt in het gebruikelijke melk- en eimengsel, maar met de appelboter erin. Terwijl je ze in de oven bakt, strooi je er kaneelsuiker over voor de perfecte mix van appel-kaneelzoetheid.
25. Ontbijt Gevulde Zoete Aardappelen
Bron: Gewoon Quinoa
Als je je ontbijtroutine wilt veranderen, zijn deze met ontbijt gevulde zoete aardappelen het perfecte gerecht om te proberen. Het beste deel? Je kunt ze beleggen met alles wat je lekker vindt. Dit recept bevat pindakaas, bananen en cacaonibs voor een zoete optie, maar als je de voorkeur geeft aan hartig, kun je kiezen voor eieren, spek en groenten. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Interessante Artikelen
Populaire Berichten
