15 zomerdessertrecepten om dit seizoen op te zwepen

Zomer en desserts gaan hand in hand: een grote bolletje ijs na een dag op het strand, een kleverige s’more rond een kampvuur en een fruitige traktatie gemaakt met lekkers van de boerenmarkt. Een zoete lekkernij na een lange, warme dag in de zon is een van mijn favoriete momenten van de zomer, en er zijn zoveel heerlijke opties die je gemakkelijk zelf kunt maken. Hieronder heb ik een aantal dessertideeën verzameld die precies goed aanvoelen voor de zomer, waaronder recepten zonder baksel, diepvriestraktaties, met fruit gevulde baksels en nostalgische snoepjes die je meteen terug naar je kindertijd brengen. Of je nu vrienden host, op weg naar een zomerbijeenkomst , of gewoon zin in iets zoets om de dag af te sluiten, smaken deze recepten voor zomerdesserts naar de allerbeste delen van het seizoen:

1. Perzik Schoenmaker

Bron: Liefde en citroenen

De zomer is het hoogseizoen voor perziken, en dit recept is een van de beste manieren om ervan te genieten. Het is zo gemakkelijk om samen te gooien, en de combinatie van warme, sappige perziken en boterachtige, kruimelige topping gewoon werken . Serveer het met een royale bolletje vanille-ijs voor het perfecte zomerdessert.

2. Citroen-olijfoliecake

Bron: Het uitzicht vanaf het grote eiland

Ik heb dit recept afgelopen zomer gemaakt voor een etentje buiten en het was een groot succes. De cake wordt prachtig vochtig en vol met een scherpe, citroenachtige smaak, en er is ook niets ingewikkelds aan de voorbereiding. Het smaakt naar iets dat je zou eten tijdens een vakantie aan de Middellandse Zee, dus perfect voor momenten waarop je indruk wilt maken (zonder er echt al te veel moeite voor te doen).

3. Kleverige gebakken S'mores-repen

Bron: Garneer met citroen

S'mores zijn dat wel de dessert van de zomer, en je kunt niet van gedachten veranderen. De combinatie van kleverige marshmallow, knapperige graham cracker en smeltende chocolade is gewoon ongeëvenaard, en met dit recept heb je niet eens een kampvuur nodig om ervan te genieten. De crackerkorst van Graham is gelaagd met chocoladestukjes, marshmallowcrème en mini-marshmallows voor een rommelvrije versie van deze klassieke zomertraktatie.

4. Aardbeienkrakeling-ijstaart

Bron: Halfbakken oogst

Voor dit lekkere, niet-gebakken zomerdessert begin je met het fijnmaken van pretzels en peperkoekkoekjes samen met gesmolten boter in een keukenmachine. Druk het mengsel in de bodem van een pan en leg er ijs, aardbeienjam en verse aardbeien op. Het enige lastige is ervoor te zorgen dat je elke laag invriest voordat je er nog een bovenop legt, dus bewaar dit recept voor een luie weekenddag als je wat tijd over hebt.

5. Key Lime Pie-repen

Bron: Smaakt beter vanaf nul

Deze limoentaartrepen zijn helder, citrusachtig en perfect om te delen. Bovendien vereist dit recept slechts een handvol ingrediënten en een paar minuten praktische voorbereiding. Wat wil je nog meer in een zomers dessert?

6. Bessen knapperig

Bron: Suikergesponnen run

Combineer dit eenvoudige recept met bessenkrokant als je een zomers dessert wilt dat helder, fris en heerlijk geruststellend smaakt. Het is een perfecte manier om een ​​paar dozen fruit van de boerenmarkt op te maken (of die zak bevroren gemengde bessen in je vriezer).

7. Brownie-ijssandwiches

Bron: Kleinbaby taarten

IJssandwiches zijn een ander klassiek zomerdessert, maar deze zelfgemaakte versie ziet er veel beter uit dan alles wat ik als kind at. De fudgy brownie-lagen maken deze traktatie extra heerlijk, en je kunt het recept eenvoudig aanpassen met elke smaak ijs die je kiest.

8. Gegrilde perziken met Bourbon-karamelsaus

Bron: Geef me wat oven

De volgende keer dat u de grill aansteekt, bewaar dan wat ruimte om er een paar gehalveerde perziken op te gooien. Grill vervolgens de perziken een paar minuten, zodat het fruit kan karameliseren en licht verkoold kan worden. Als je de bourbon-karamelsaus van tevoren maakt, heb je dit eenvoudige zomerdessert in slechts enkele minuten klaar.

9. Makkelijke Watermeloen Granita

Bron: Leef Eet Leer

Van alle recepten voor zomerdesserts op deze lijst is deze veruit de gemakkelijkste. Met slechts drie ingrediënten en een paar uur in de vriezer, bootst dit recept met minimale inspanning een klassieke Italiaanse diepvriestraktatie na. Het is perfect als je iets lichts en verfrissends wilt om af te koelen op een warme dag.

10. Krokante rijsttraktaties met gebruinde boter

Bron: Wat is Gaby Cooking

Als je dat nodig hebt iets om mee te nemen naar een barbecue in de achtertuin deze zomer zijn deze vrijwel gegarandeerd een hit. Dit recept reconstrueert Rice Krispies-traktaties met gebruinde boter en een snufje schilferig zout voor een iets meer verheven versie van een klassieker.

11. Zomerfruittaart zonder bakken

Bron: Liefde en citroenen

Als de temperatuur buiten regelmatig de 90 graden bereikt, wordt de kans dat ik de oven aanzet exponentieel kleiner. Gelukkig komt deze prachtige fruittaart tot stand zonder dat er ook maar iets hoeft te worden gekookt. Het recept vraagt ​​om veganistische roomkaas, maar als je zuivel eet, kun je hem ook gemakkelijk met de gewone kaas maken. Maak het af met je favoriete zomerfruit voor een eenvoudig en heerlijk dessert om te delen.

12. Aardbeiensorbet

Bron: Een Sweet Pea-chef

Als je zin hebt in een diepvriestraktatie op een warme zomerdag, maar iets lichters dan ijs wilt, dan is deze aardbeiensorbet met drie ingrediënten perfect om in je vriezer te hebben. Voor dit recept heb je geen ijsmachine nodig. Je hoeft alleen maar bevroren aardbeien in een keukenmachine of blender te mixen, een beetje warm water toe te voegen om de juiste consistentie te bereiken en vervolgens te zoeten met honing.

13. Citroenrepen

Bron: Leven, liefde en suiker

Citroenen zijn het hele jaar door een vaste waarde in mijn keuken, maar op warme, zonnige dagen smaken ze vooral heerlijk. Als je van die heldere, verfrissend zure smaak houdt, zullen deze citroenrepen je nieuwe favoriete zomerdessert zijn. Het recept vereist een hele kop citroensap voor een gezonde dosis zuurheid die prachtig in evenwicht wordt gebracht door de boterachtige zandkoekkorst.

14. Mini-cheesecakes zonder bakken

Bron: Sally's bakverslaving

Deze no-bake mini-cheesecakes zijn perfect als je iets romigs en decadents wilt zonder dat je de oven hoeft aan te zetten. Dit recept, gemaakt in een standaard muffinvorm, levert perfect geportioneerde hapjes van graham crackerkorst en romige cheesecake-vulling op. Nadat ze in de koelkast zijn opgeborgen, kun je ze bedekken met verse bessen, karamelsaus of gesmolten chocolade.

15. Frambozencrumble repen

Bron: Snufje Yum

Aardbeien lijken in de zomer een hype te zijn, maar frambozen zijn ook in het seizoen (en nog beter, IMO). Pak een doos verse exemplaren van uw boerenmarkt of gebruikelijke supermarkt en maak een partij van deze kruimelrepen klaar. Het recept maakt een grote batch, dus ze zijn perfect om te delen.