15 Zeevruchtenrecepten om deze zomer van te genieten

Geef het maar de schuld van de oma-obsessie op het internet of het feit dat vis uit blik plotseling het hoofdpersonage van mijn zomergarderobe is geworden, maar iets aan dit zomerseizoen verleidt me om het elke avond zeevruchtenavond te noemen. Dankzij deze virale kustesthetiek kan ik de laatste tijd niet anders dan hunkeren naar zeevruchten. En hoewel het koken van vis wat intimiderend kan aanvoelen dan het dragen van een vis op een T-shirt, zijn de resultaten de moeite waard (en gemakkelijker te bereiken dan je zou denken).

Of u nu een menu aan het bedenken bent voor een etentje met een kustthema, of gewoon een eenvoudige maaltijd wilt die smaakt naar een vakantie aan de Amalfikust, deze recepten met zeevruchten zijn vers, smakelijk en eenvoudig genoeg voor zelfs de meest amateurkoks. Lees verder voor 15 recepten met zeevruchten die perfect zijn voor diners op doordeweekse avonden, feestjes in de achtertuin en nog veel meer deze zomer.

1. Ceviche

Bron: Vogelvoer eten

Perfect om te delen met vrienden tijdens je volgende potluck of barbecue in de achtertuin , dit recept zorgt ervoor dat al je gasten binnen enkele seconden terugkomen. De levendige smaken van limoen, kerstomaatjes en jalapeno geven het een fris zomergevoel, en het doet het goed als bijgerecht en als hoofdgerecht.

2. Citroenboter Sint-jakobsschelpen

Bron: Chungah Rhee | Verdomd heerlijk

Ik bestel graag sint-jakobsschelpen in restaurants, maar ben altijd te geïntimideerd om ze thuis te maken. Dit recept maakt het verrassend mogelijk om die boterachtige, overheerlijke hapjes te maken, met slechts vijf ingrediënten en 10 minuten koken. Het is bedrieglijk eenvoudig te maken, maar voelt nog steeds volledig restaurantwaardig aan.

3. Salade van gegrilde garnalen met chili-limoendressing

Bron: Het gedefinieerde gerecht

Niets schreeuwt zo zomers als een diner van de grill. Bij dit recept voor gegrilde garnalensalade kun je de Romeinse sla direct op de grill verkolen om een ​​rokerige smaak en gekarameliseerde textuur aan je groenten toe te voegen. Gegarneerd met gegrilde groenten, garnalen en een pittige, pittige dressing, smaakt het naar zomer op een bord.

4. Kreeft rollen

Bron: FoodieCrush

Het debat over boter versus mayonaise met kreeftenbroodjes is een voortdurende strijd onder liefhebbers van zeevruchten, maar gelukkig zorgt dit recept er niet voor dat je een kant kiest. Eerst opgewarmd in een gladde, boterachtige laag en vervolgens gemengd met een romige mayonaisedressing, is dit kreeftenbroodje een zomerdroom aan de kust in sandwichvorm. En als kreeft klinkt als een te grote uitspatting, kun je door het bevroren te kopen (zoals dit recept suggereert) je wat geld besparen in de supermarkt.

5. 30 minuten durende sushi-bak

Bron: Foodie uit het Midden-Westen

In dit recept zijn in wezen al je favoriete sushi-ingrediënten onverpakt en geserveerd in een heerlijke ovenschotel. Dit recept is ideaal om te delen of om maaltijden te bereiden tijdens een drukke week en biedt voldoende ruimte voor aanpassingen, dus vul het gerust met verschillende toppings om je favoriete broodje opnieuw te maken.

6. Knoflook-citroenbucatini met krab

Bron: Wat is Gaby Cooking

Zomerse diners voelen extra dromerig aan met een heerlijk recept voor pasta met zeevruchten op het menu. De krab in dit recept wordt in een citroenachtige, witte wijn-knoflooksaus gemengd voordat hij door de bucatini-pasta wordt gemengd, wat het perfecte vat is om al die lekkere smaken op te snuiven.

7. 20 minuten Tequila-limoengarnalen

Bron: Lexi's schone keuken

Op zoek naar iets om te maken met dat bevroren zakje garnalen dat achter in je vriezer verborgen zit? Dit snelle en gemakkelijke recept voor tequila-limoengarnalen is misschien jouw antwoord. Het zit boordevol smaak en is veelzijdig genoeg om te combineren met alles wat je bij de hand hebt: van rijst en noedels tot tortilla's en bladgroenten.

8. Ahi Poke Bowl

Bron: Het meisje op Bloor

Als het buiten 100 graden is, is het aanzetten van de oven een moeilijk nee. Deze poké bowl voor gemarineerde tonijn is eenvoudig in elkaar te zetten zonder het huis op te warmen, en heeft onbeperkte topping-opties om iedereen aan de eettafel tevreden te houden. Bovendien duurt het slechts 30 minuten om te maken!

9. Mosselen met witte wijnbouillon

Bron: Bakker van nature

Mosselen behoren tot mijn favoriete zeevruchten, maar het idee om ze thuis te koken leek altijd zo extravagant. Gelukkig maakt dit recept het bereiden van een bord mosselen in restaurantstijl veel gemakkelijker dan het klinkt. Het geheim? Stoom ze in een witte wijnbouillon met veel knoflook, citroen en boter.

10. Zalmhapjes uit de Airfryer

Bron: Eet de winst

Gemarineerd in een zoete en pittige saus en aan de lucht gebakken tot knapperige perfectie, bieden deze zalmhapjes de ideale balans tussen sappig en zacht, met precies de juiste hoeveelheid knapperigheid die je van een gekookte vis verwacht. Geniet er hap voor hap van, in taco-stijl, bovenop een salade of met rijst.

11. Knoflookboter Citroen Gebakken Kabeljauw

Bron: Hartige Niets

Gemaakt met slechts vijf eenvoudige ingrediënten – kabeljauw, knoflook, citroensap, peterselie en boter – is dit recept perfect voor het serveren van een lichte, verfrissende maaltijd die een grote smaak biedt met een kleine lift. De rijke, delicate knoflookbotersaus krijgt gegarandeerd de goedkeuring van zelfs de meest kieskeurige eters.

12. Magere Pesto Tilapia

Bron: O zoete basilicum

Iets aan de vers gemaakte pesto op mijn favoriete pastanoedels geeft mij een chic gevoel. Maar het blijkt dat pesto ook op magische wijze goed samengaat met tilapia. Mals, luchtig en ongelooflijk eenvoudig te maken: dit recept is geweldig voor drukke doordeweekse avonden als je binnen 15 minuten of minder iets vers en lekkers op tafel wilt hebben.

13. In bier gehavende vis

Bron: De Cookie-rookie

Met dit recept kun je thuis je favoriete mandje met fish and chips maken, zonder intensieve voorbereiding en met alleen eenvoudige ingrediënten. Serveer met partjes citroen en tartaarsaus ernaast voor de klassieke pubfoodervaring. Houd wel rekening met de olietemperaturen, zodat uw vis niet drassig of rauw wordt!

14. Zeevruchtensalade

Bron: Diner in de dierentuin

Als u de opdracht heeft gekregen om een ​​aperitief mee te nemen voor uw volgende zomerfeest, belooft deze romige zeevruchtensalade de perfecte publiekstrekker te worden. Dit recept is unieker dan je typische pastasalade-feesttruc en brengt een kustflair door pasta-noedels te ruilen voor imitatiekrab, zachte garnalen en een romige dilledressing.

15. Kleverige Gochujang-zalmkom

Bron: Feesten thuis

Geserveerd met jasmijnrijst, mango-komkommersalade en romige avocado, heeft deze op Korea geïnspireerde rijstkom geen smaak in te houden. In het recept wordt zalm gebruikt, maar je kunt het ook veganistisch maken door het te vervangen door knapperige tofu.